プチ ガトー

新鮮素材の味を生かした
フレッシュなケーキたち。
素朴で優しい味わいが自慢です。

笠間地栗のモンブラン

【栗】

みかげの里

サバラン

いちごショート

【卵】

【苺】

春夏秋冬

【苺】

ストロベリーファーム

【苺】

【受賞商品】

チーズナチュレ

レアチーズ

タルトフレーズ

【苺】

生ショコラ

マルジョレーヌ

ショコラ・フランボワーズ

パリジャン

【卵】

たまごプリン

【卵】

笠間地栗の
モンブラン

日本一の栗の生産量を誇る茨城県笠間市。「笠間産和栗」を使ったクリームを思う存分味わえる人気のケーキです。 土台はサクッとしたパイタルト生地。 出来立てを、本店の喫茶コーナーで美味しい淹れたてコーヒーと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

使用している茨城県産素材

【栗】栗

みかげの里

生クリーム、チョコ生クリーム、ホワイトスポンジ、チョコスポンジを層にして重ね、全体をリッチチョコレートでコーティングしています。笠間はみかげ石の産地としても有名で、日本橋や東京駅、最高裁判所にも笠間のみかげ石が使用されています。このケーキ「みかげの里」は、みかげ石が採掘される現場「石切山脈」の層をイメージして作られました。

サバラン

ブリオッシュに高級ジャマイカラム酒をたっぷり染み込ませた、芳醇な香りの大人のケーキです。みずみずしいフルーツとクリームを添えています。隠れた人気商品で、わざわざ「サバラン」を目当てに遠方から来られるお客様も多いです。

いちごショート

グリュイエールのケーキは、まず素材で勝負!生クリームはグリュイエールの看板素材の一つ。惜しげもなく高級生クリームを使用しているので、舌触りは絹のようになめらか。「コクがあるのに後味が軽やかだから、グリュイエールの生クリームはいくらでも食べられる」、と好評をいただいております。主役のいちごは、地元でこだわって作られていてフレッシュそのもの。毎朝届くたまごを使ってふんわりと焼き上げたスポンジと合わさって、みんな大好きな「いちごのショートケーキ」が完成されています。
笠間産いちご、笠間産「飯村のたまご」使用。

使用している茨城県産素材

【卵】卵

【苺】苺

春夏秋冬

いちごムースをたっぷりの上質な生クリームで包みました。ちょっとビターなチョコスポンジが味のアクセントに。いちごをムースやジャムとして加工して使用することによって、旬に関わらず、春夏秋冬、いつでも美味しい状態で提供しております。

使用している茨城県産素材

【苺】苺

ストロベリーファーム

甘ずっぱいストロベリームースの中には、ピスタチオのムースといちごのジャムが入っています。滑らかなムースに、ザクザクとしたクランブルの食感がアクセント♪見た目にも春らしい気分を盛り上げてくれるケーキです。

【受賞商品】第3回いばらきスイーツ総選挙 グランプリ獲得

使用している茨城県産素材

【苺】苺

チーズナチュレ

マスターおすすめの一品。
定番でシンプルなベイクドチーズケーキだからこそ、こだわりの味わいが際立ちます。

レアチーズ

クリームチーズを使用し、クリーミーな食感となめらかな口どけが魅力的。甘酸っぱいフルーツの風味が爽やかさを演出します。

タルトフレーズ

タルト生地の上にいちごを敷き詰めたタルトケーキです。丁寧に焼き上げたタルト生地も自慢の一品。グリュイエールのいちごは、全て地元笠間産のフレッシュなものを使用しておりますので、いちごの旬の時期には、格別な美味しさを味わえます。

使用している茨城県産素材

【苺】苺

生ショコラ

生チョコクリームとチョコスポンジのケーキ。中にはクルミがサンドされています。

マルジョレーヌ

ヘーゼルナッツのクリーム2種類とチョコレート、生クリームを何層にも重ねたケーキ。バランスが良く上品な味わいで、スタッフからの人気が高いです。

ショコラ・フランボワーズ

チョコレートムースと、フランボワーズのムースを合わせ、全体をとろっとした濃厚チョコでコーティング。滑らかに仕上げました。チョコの甘みとフランボワーズの酸味の相性の良さは、間違いのない組み合わせです。使う素材の良さと絶妙なバランスで、高級感を感じられるケーキに仕上げました。

パリジャン

朝焼き立てのシューの中に、カスタードクリームをたっぷり絞りました。

使用している茨城県産素材

【卵】卵

たまごプリン

地元笠間の老舗養鶏場「飯村のたまご」さんが毎朝届けてくれる、産みたてたまごを使用。とろっとしたなめらかな食感とほろ苦いカラメル、美味しいたまごの風味を感じながら味わっていただければ嬉しいです。都内プリン博覧会へ出品し大好評をいただきました。

使用している茨城県産素材

【卵】卵

オンライン取扱商品
カートマークがついている商品はオンラインショップからご購入できます
「かさまの粋」認証商品
笠間市「かさまの粋」農産品認証制度とは、市内で生産される優れた農産物や加工品を「笠間市農産品ブランド化推進協議会」が認証する制度です。
  • 春限定商品
  • 夏限定商品
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  • 冬限定商品
  • 受賞商品
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使用している茨城県産素材
  • メロン
  • リンゴ
  • 常陸大黒